Aldobrandino da Siena, Régime du corps, metà XIII sec.

Le régime du corps de maître Aldebrandin de Sienne. Texte français du XIII^{e} siècle, publié pour la première fois d’après les manuscrits de la Bibliothèque Nationale et de la Bibliothèque de l’Arsenal par Louis Landouzy et Roger Pépin, Paris, Champion, 1911.

Edizione digitalizzata a cura di Serena Modena

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XXIV. DU GARGEÇONS

[1] Li gargeçons est frois et sès de se nature, et por ce, doune pau et malvais norrissement, et n'est pas obeissans à l'estomach, et por ce, ki user le veut, l'estuet user à saveur de boines especes caudes.